Uceng-uceng adalah salah satu penganan asli dari Banyuwangi. Makanan menjadi buruan masyarakat Banyuwangi dikarenakan rasanya yang khas dan nikmat. Tak percaya? Silahkan coba sendiri dengan mengikuti resep di bawah ini.

Bahan-bahan: Tepung beras secukupnya Gula pasir secukupnya Kelapa parut secukupnya Pewarna makanan sesuai selera Air secukupnya Daun pisang

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan yang dibutuhkan untuk membuat uceng-uceng.

2. Berikutnya campurkan tepung beras dengan takaran sesuai yang diinginkan bersama air secukupnya dan juga pewarna. Bisa menggunakan warna merah muda, hijau, kuning atau apapun.

3. Aduk campuran tersebut hingga merata dan kemudian bentuk menggulung sampai adonan habis.

4. Setelah itu baru rebus hingga matang selama beberapa menit. Angkat dan taruh ke dalam wadah untuk menunggunya sampai agak dingin.

5. Selanjutnya, Anda bisa menatanya di piring saji yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya dan menaburi parutan kelapa di atasnya.

6. Lalu Anda taburkan gula pasir juga di atasnya agar terasa manis. 7. Uceng-uceng siap disantap.

sumber : https://budaya-indonesia.org/Uceng-uceng