Sate adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sate disajikan dengan berbagai macam bumbu yang bergantung pada variasi resep sate.^[1] Daging yang dijadikan sate antara lain daging ayam, kambing, domba, sapi, babi, kelinci, kuda, dan lain-lain.

Cara membuat sate :

resep sate ayam :

Bahan-bahan:

• ¼ kg kacang tanah, goreng dan haluskan
• 5 siung bawang merah, haluskan
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 4 buah cabe merah, haluskan
• ½ liter air
• 100 ml kecap manis
• 1 lbr daun jeruk
• Merica bubuk, garam, dan gula secukupnya

Cara membuat Sate Ayam Rumahan:

1. Potong-potong daging ayam, tusuk dengan tusuk sate, lalu sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, air, kecap manis, garam, dan merica hingga matang dan mendidih, sisihkan.
3. Ambil bumbu kacang secukupnya lalu tambahkan dengan kecap manis. Lumurkan pada permukaan daging, diamkan sebentar agar bumbu meresap.
4. Panggang atau bakar sate sambil dilumuri bumbu olesan tadi secara bolak-balik agar tidak gosong.
5. Sate siap disajikan bersama bumbu kacang dan pelengkap seperti acar, irisan jeruk limau, dan irisan tomat.