Kue untir-untir adalah merupakan kue kering yang sangat enak sebagai camilan dirumah, atau untuk hidangan para tamu dan juga menjadi salah satu hidangan untuk hari lebaran sebagai menu kue kering tradisional. Kue ini terbuat dari adonan terigu dan bisa terbentuk seperti demikian karena adonan tersebut ketika masih mentah dibentuk dengan cara dipelintir.

Kue untir untir ini mudah untuk bisa kita dapatkan dipasar-pasar tradisional maupun toko kue dengan harga yang terjangkau, dan ada yang berukuran cukup besar maupun berukuran kecil. Sedangkan jika dilihat dari rasanya agak manis sehingga tidak heran jika banyak yang suka dengan kue seperti ini.

CARA MEMBUAT KUE UNTIR-UNTIR :

Bahan-bahan

1. 2 butir telur
2. 350 gr tepung terigu
3. 100 gr gula
4. 100 gr mentega (saya pakai blueband cake and cookies)
5. 1/2 sdt garam
6. 1/4 sdt soda kue

Langkah

1. Kocok telur, garam,dan gula hingga tercampur rata. Sisihkan.  
2. Campur tepung terigu, soda kue dan mentega, tuang kocokan telur, aduk dan uleni.  
3. Gilas adonan menggunakan rolling pin dan dialasi dg plastik. Potong2 memanjang.  
4. Cara membuat pluntir yg saya pelajari dulu waktu msih kerja, tekuk adonan menjadi 2, ujung dg ujung pangkalnya jgn sampai putus, lalu plintir ujungnya membentuk tambang lalu sematkan pada pangkal yg menyerupai huruf o. (Maaf ya karna gk ada yg pegangin hapenya jadi gk bsa fotoin stepnya pas mlintir).  
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.  

SUMBER : http://kiostips.blogspot.com/2013/01/tentang-kue-tambang-aka-untir-untir-dan.html & https://cookpad.com/id/resep/5077615-124-kue-tambang-aka-pluntiran-untir2?via=search&search_term=untir%20untir